Anko

Anko es la pasta de judias que se utiliza para hacer los dorayakis.

¿Por qué hacer Anko?
¿Por qué hacerla bien?
¿Por qué perder el tiempo haciéndola?

Eso nos plantea "Una pasteleria en Tokyo".
Que en realidad se llama "An".

Leo alguna review. Erran el tiro completamente.

El punto central no es la pérdida de oportunidades, ni la soledad, etc.

El título es claro "An". Es lo único que importa.

Podríamos decir que "An" es un simbolo de lo que hay que hacer y porque hay que hacerlo.
Y lo que hay que hacer es lo único que nos concierne e interpela.

Hay que hacerlo por un deber ético, por si mismo sin buscar recompensa ni ganancia. Ése es el verdadero imperativo ético.

Pero en realidad "An" no es un símbolo. No remite a nada exterior/superior.
En occidente diriamos "An" es inmanente (en realidad se supera la dualidad inmanente/trascendente).

Si "An" no es símbolo ¿qué es entonces?
Pasta de judias.

Esa pasta nos interpela. Hay que hacer lo que hay que hacer en cada instante.
Nada más importa.

En algun momento Tokue explica a Sentaro: "algún dia encontrarás una idea digna de ti mismo"